Convention collective de la boucherie - IDCC 0992
Une convention collective nationale (CCN) est un accord signé entre une organisation professionnelle d'employeurs et un syndicat de salariés. Cet accord prévoit des salaires minimums, des conditions de travail, d’emploi, de démission, de remboursement de frais de santé, la protection sociales des salariés etc…
L’identifiant (IDCC) de la convention collective de la boucherie est le 0992. Nous avons analysé, synthétisé et regroupé pour vous les principales caractéristiques cette convention collective.
Sommaire
Les dispositions principales de la convention collective de la boucherie
Vous trouverez dans ce tableau les règles principales pour les salariés qui sont abordées dans la convention collective nationale de la boucherie, boucherie-charcuterie et boucherie hippophagique, triperie, commerce de volailles et gibiers et pour lesquelles des dispositions plus favorables au code du travail peuvent être prévues.
| Cadre légal | Convention collective | |
| Période d’essai et convention de la boucherie | L’article L1221-19 de la loi du 25 juin 2008 fixe une période d’essai maximale en fonction du statut
| La convention collective boucherie fixe les durées de période d’essai comme suit :
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| Indemnités de licenciement et convention de la boucherie |
| L’indemnité de licenciement est calculée de la manière suivante :
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| Primes et convention de la boucherie | Pas d’obligation légale de la part de l'employeur pour les primes. | Une prime de fin d’année est attribuée sans condition d’ancienneté. Cette prime doit être au minimum de 1,2% du salaire brut moyen sur les 12 derniers mois. |
| Arrêts maladie et convention de la boucherie |
| La convention collective prévoit les dispositions suivantes :
Pour chaque période de 5 ans d’ancienneté, la durée d’indemnisation est augmentée de 5 ans. |
| Heures supplémentaires et convention de la boucherie | Les heures supplémentaires peuvent être :
| Le contingent annuel d’heures supplémentaires est fixé à 270 heures. Pour la majoration des heures supplémentaires, l’article L.212-5 du code du travail s’applique. |
| Evénements familiaux et convention de la boucherie | Code du travail prévoit des jours de congés supplémentaires pour ces évènements :
| La convention collective prévoit les congés exceptionnels payés suivants :
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| Congés payés, RTT et convention de la boucherie | Les salariés bénéficient :
| La convention collective Boucherie applique les dispositions légales. |
| Temps de pause et convention de la boucherie | L’article L3121-33 du Code du travail indique qu’une pause minimale de 20 minutes est obligatoire au bout de 6 heures consécutives de travail. | Les cadres concernés par le forfait jour bénéficient d’un temps de pause de 1h30 au cours de la journée. |
| Droit de retrait et convention de la boucherie | Le droit de retrait est prévu dans l’article L4131 du Code du Travail. Il peut être exercé en cas de menace grave et imminente sur un ou plusieurs salariés. | La convention de la boucherie ne prévoit pas de dispositions particulières sur le droit de retrait. Si les critères de gravité et d’imminence sont remplis, il peut être exercé. |
Chaque entreprise et donc chaque salarié dépend d’une convention collective particulière. C’est l'employeur qui choisi pour tous ses salariés la CCN la plus pertinente à appliquer en fonction de l’activité de la société.
Lorsque la convention ou le code du travail ne prévoit aucune disposition particulière comme pour le cas de la rentrée scolaire, le 13ème mois et l’astreinte; la convention de l’entreprise peut s’appliquer et donner droit à des jours de congés supplémentaires pour les salariés.
La convention collective est à distinguer de l’accord de branche. En effet, la CCN couvre un nombre plus large de sujets que l’accord cadre, ce dernier vient souvent préciser certains points de la convention, comme une annexe. De plus, un accord cadre rassemble entreprises qui peuvent relever de convention différentes.
Prévoyance : quelle couverture pour les salariés de la convention de la boucherie ?
La Sécurité Sociale couvre les principaux risques liés à la personne notamment l’arrêt de travail en raison du Covid 19.
Vous pouvez être en arrêt de travail :
- si vous avez un enfant de moins de 16 ans qui est chez vous puisque son établissement scolaire est fermé et que vous ne pouvez pas faire de télétravail ;
- si vous êtes vous même atteint du Coronavirus.
La Sécurité sociale vous versera une indemnité équivalent à 50% de votre salaire et ce sans délai de carence. Votre entreprise, elle, doit vous verser 40% de votre salaire minimum, ou plus si prévu par la convention de la boucherie.
Pour calculer vos revenus en cas d’arrêt de travail, utilisez notre calculateur d’indemnités journalières.
Quelle prévoyance collective complémentaire pour les salariés de la convention de la boucherie ?
La prévoyance collective vient compléter les prestations versées aux assurés sociaux par les régimes obligatoires de sécurité sociale.
La convention collective nationale des cadres du 14 mars 1947 a mis en place un régime de prévoyance complémentaire obligatoire pour les cadres dont le taux de cotisation ne peut être inférieur à 1,50 % de la tranche A des salaires bruts.
Voici le résumé des garanties comprises dans les contrats de prévoyance.
| Risque | Couverture |
| Incapacité de travail | Indemnités journalières complémentaires (maintien de salaire) |
| Invalidité | Pension d’invalidité |
| Décès | Capital, rente éducation, rente de conjoint et allocation obsèques |
| Dépendance | Rente viagère |
Chômage partiel et convention de la boucherie
En raison du Coronavirus, de nombreux employeurs de la convention de la boucherie font face à une diminution significative de leur activité. Il sont alors en droit de mettre en place une mesure de chômage technuqye pour tout ou partie de leurs salariés.
Le chômage partiel est un mécanisme financé par l’état qui permet au salarié de recevoir 70% de sa rémunération brute et 84% du salaire net.
Ce chômage technique va donc conduire à une diminution des revenus pour les salariés de la convention collective de la boucherie sauf pour les salariés au SMIC qui recevront leur salaire total.
Si vous êtes concerné par ces mesures, pouvez utiliser notre simulateur chômage partiel pour calculer votre indemnité de chômage technique.
Télécharger gratuitement la convention de la boucherie IDCC 0992
Nous mettons à votre disposition une version gratuite de la convention collective nationale de la boucherie, boucherie-charcuterie et boucherie hippophagique, triperie, commerce de volailles et gibiers que vous pouvez télécharger en PDF. Vous pouvez aussi consulter les mises à jour des conventions sur le site de Legifrance.
Mon entreprise dépend elle de la convention collective de la boucherie ?
Un chef d’entreprise est tenu d’adhérer à la convention collective de son secteur et sous-secteur d’activité. Cette convention s’appliquera pour tous les salariés.
L'employeur doit informer ses salariés de la convention collective applicable. C’est une information que le salarié pourra notamment retrouver sur la fiche de paye.
Voici la liste des activités qui sont concernées par la convention collective nationale de la boucherie, boucherie-charcuterie et boucherie hippophagique, triperie, commerce de volailles et gibiers – IDCC 0992 :
| Code NAF | Activité | Répartition des salariés de cette convention collective |
|---|---|---|
| 4722Z | Commerce de détail de viandes et de produits à base de viande en magasin spécialisé | 82 % |
| 1013B | Charcuterie | 5,9 % |
| 4781Z | Commerce de détail alimentaire sur éventaires et marchés | 4,1 % |
En cas de doute sur la convention collective à appliquer pour son entreprise, notamment si la société exerce plusieurs activités, il est recommandé de consulter un avocat spécialisé en droit social.
Mon métier est il concerné par la convention de la boucherie ?
Il n’existe pas de liste de métiers prédéfinie pour la convention collective nationale de la boucherie, boucherie-charcuterie et boucherie hippophagique, triperie, commerce de volailles et gibiers, cependant voici les métiers les plus représentés :
- bouchers
- opérateurs d’abattage
- charcutiers
Quelles sont les grilles de salaire de convention collective de la boucherie ?
La rémunération minimale d’un salarié de la convention de la boucherie doit être au moins égale à ces deux montants :
- le SMIC, fixé au niveau national
- le salaire minimum fixé dans la convention collective de la boucherie
La convention collective boucherie fixe le barème des salaires minimums en les répartissant par niveaux, puis par échelons.
| Niveau de classification convention collective de la boucherie | Salaire minimum brut convention collective de la boucherie |
|---|---|
| Niveau I – Échelon A | 19 440 €/an |
| Niveau I – Échelon B | 19 668 €/an |
| Niveau II – Échelon A | 19 872 €/an |
| Niveau II – Échelon B | 20 148 €/an |
| Niveau II – Échelon C | 20 472 €/an |
| Niveau III – Échelon A | 21 720 €/an |
| Niveau III – Échelon B | 22 212 €/an |
| Niveau III – Échelon C | 23 040 €/an |
| Niveau IV – Échelon A | 23 136 €/an |
| Niveau IV – Échelon B | 23 868 €/an |
| Niveau IV – Échelon C | 24 216 €/an |
| Niveau IV – Échelon D | 25 416 €/an |
| Niveau V | 27 564 €/an |
| Niveau VI – Échelon A | 30 072 €/an |
| Niveau VI – Échelon B | 30 264 €/an |
| Niveau VI – Échelon C | 33 900 €/an |
| Niveau VII – Échelon A | 38 604 €/an |
| Niveau VII – Échelon B | 39 576 €/an |
Si votre employeur ne respecte pas ces salaires, vous disposez d’une période de 3 ans à compter du jour ou un salaire n’est pas conforme pour saisir le Conseil de prud’hommes.
Convention de la boucherie et rupture du contrat
Les deux cas de fin de contrat qui peuvent entrer dans la convention sont la démission et le licenciement.
Convention collective de la boucherie en cas de démission
Un préavis de 3 mois est à respecter en cas de démission mais il peut être raccourci sur la base d’un accord commun entre l'employeur et le salarié.
Convention collective de la boucherie en cas de licenciement
Concernant le licenciement, voici les règles de préavis en fonction de l’ancienneté.
- Moins de 6 mois : préavis fixé par la convention collective nationale de la boucherie, boucherie-charcuterie et boucherie hippophagique, triperie, commerce de volailles et gibiers
- Entre 6 mois et 2 ans : préavis d’un mois
- Au moins 2 ans : préavis de deux mois ou mieux si prévu
Une clause de non-concurrence peut être prévue dans le contrat de travail mais n’est valable que si elle comporte une compensation financière.
Mutuelle convention de la boucherie
L’Accord National Interprofessionnel (ANI) du 11 janvier 2013 est venu bouleverser le monde la santé. En vertu de cette loi, l'employeur est tenu de proposer une mutuelle santé obligatoire à tous ses salariés. Cette couverture correspond au minimum au panier de soins.
Comparez les mutuelles d’entreprise grâce à notre comparateur pour trouver un contrat qui respecte les obligations de la convention de la boucherie.
La convention de la boucherie ne fixe pas de minimum de remboursements supérieurs à l’accord ANI.
Voici les remboursements minimums prévus par l’ANI et donc par la mutuelle pour les dépenses les plus courantes.
Soins médicaux minimums pour la convention collective de la boucherie
| Dépense moyenne constatée | Remboursement sécurité sociale | Remboursement mutuelle minimum | |
| Consultation généraliste avec dépassements d’honoraires maitrisé | 40 € | 16,50 € | 7,5 € |
| Consultation spécialiste avec dépassements d’honoraires maitrisé | 60 € | 16,50 € | 6,9 € |
| Pharmacie remboursée par la Sécurité Sociale | – | 100% des frais réel | – |
| Médecine douce (ostéopathe, kiné etc..) | 50 €/séance | 0 € | 0 € |
Pour les consultations d’un généraliste ou d’un spécialiste, une participation forfaitaire de 1€ est due par les patients et ne pourra pas être remboursée par la mutuelle.
Remboursements optique pour la convention collective de la boucherie
| Dépense moyenne constatée | Remboursement sécurité sociale | Remboursement mutuelle minimum | |
| Verres simples avec monture pour adulte | 278 € | 7,42 € | 100 € |
| Verres progressifs avec monture pour adulte | 568 € | 17,48 € | 200 € |
| Lentilles | 300 €/an | 47,38 € | 0 € |
Remboursements dentaire pour la convention collective de la boucherie
| Dépense moyenne constatée | Remboursement sécurité sociale | Remboursement mutuelle minimum | |
| Couronne Paris | 590 € | 75,25 € | 59 € |
| Inlay Core | 400 € | 85,78 € | 79 € |
| Détartrage | 35 € | 20,24 € | 0 € |
Remboursements hospitalisation pour la convention collective de la boucherie
| Montant moyen constaté | Remboursement sécurité sociale | Remboursement mutuelle minimum | |
| Chambre individuelle | 61 €/jour | 0 € | 0 € |
| Frais de séjour : Secteur conventionné | 828 € | 80% des dépenses d’hospitalisation | 20% des dépenses d’hospitalisation |
Le forfait hospitalier est de 20 € par jour depuis le 1er janvier 2018 et correspond à la somme minimale à charge d’un patient pour toute hospitalisation dépassant les 24 heures.
L’essentiel de la mutuelle collective de la convention collective de la boucherie
Les couvertures présentées précédemment correspondent à l’obligation conventionnelle minimale. Nous pouvons vous proposer des contrats plus complets conçus spécifiquement pour la convention collective de la boucherie.
En cas de non-respect des niveaux de couverture et assiettes de cotisations fixées par votre convention collective, vous vous exposez à un risque prud’homal et de sanction de l’URSSAF. Il est donc primordial d’être conseillé par votre assureur ou un courtier avant de mettre en place votre mutuelle.
8 commentaires à "Convention collective de la boucherie - IDCC 0992"
Alfonso Pumpo, le 21 décembre 2019
Mon épouse travaille en qualité de vendeuse en boucherie charcuterie en place depuis 19 ans cette année mais n'a jamais perçu indemnités d'ancienneté , celle ci ne parait pas du tout sur son bulletin de salaire , est ce normal ?
Pierre Fruchard, le 22 décembre 2019
Bonjour,
Si votre épouse relève bien de la convention collective 0992, elle est en droit d'exiger une prime d'ancienneté au minimum égale à 1,2% du salaire brut moyen sur les 12 derniers mois
Camara, le 14 février 2020
Bonjour Mme Mr, c'est quoi ces niveau et échelon, comment peut on les avoir ?
Pierre Fruchard, le 14 février 2020
Pour avoir les échelons, consultez votre fiche de paye ou votre contrat de travail. Si vous ne trouvez pas l'information, contactez le service RH de votre entreprise.
loulou, le 18 février 2020
bonjour
je suis employé comme vendeur boucherie
quel sont les jours férié travaillé
que l employeur doit nous rendre en repos ou renuméré
Pierre Fruchard, le 20 février 2020
Bonjour,
La convention collective boucherie impose à l'employeur de payer ou de faire récupérer tous les jours fériés travaillés.
Cordialement.
Butcher, le 29 mars 2020
Bonjour, mon employé boucher qualifier à t’il droit à un congé de paternité et si oui de combien
Pierre Fruchard, le 30 mars 2020
Bonjour,
Le congé paternité est de 11 jours calendaires consécutifs que votre employé pourra prendre quand il le voudra
Un expert vous répondra